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              如何讓粒粒堡親子餐廳營業額上升?有什么妙招?

              發布時間:2022-01-22 14:32來源:創業加盟網閱讀次數:13次

              粒粒堡親子餐廳 基本投資:5~10萬元 加盟意向:96

              餐飲 > 中餐 推薦指數: 門店數量:330家

              隨著社會的快速發展,物價上漲,餐廳經營的成本也在不斷提高,而同行業內的競爭,卻日勝一日地激烈,因此,餐飲企業的生存壓力倍增,要是想要在餐飲市場中,長久地經營下去,提高盈利能力,是必然的選擇。但是,由于市場已經到了白熱化的階段,餐廳翻臺率低,坪效得不到有效提升,是一個普遍性的問題,那么如何讓粒粒堡親子餐廳營業額上升?有什么妙招?

              1、注重服務效率,為顧客節省不必要的時間

              節省消費者的在店時間,是快速翻臺的有效保證。但餐廳不可能直接去驅趕消費者,而是應該在保證消費者用餐體驗的前提下,從餐廳自身尋找可調整的空間,比如服務流程。以往顧客去餐廳消費,常常會因為排隊點餐浪費掉許多時間,導致消費時間延長。很多餐廳為了解決類似的問題,開通了線上操作的渠道,這樣既提升了消費者的就餐體驗,又節省了在店的就餐時間,同時也提高了餐廳的翻臺率。

              2、提高消費者外賣或外帶的比例

              開拓外賣或外帶業務,一方面可以拓寬餐廳的盈利渠道,另一方面也可以為餐廳預留出充足的空間和時間,以便增加翻臺的幾率。如今的消費者,通常都樂于通過外賣來滿足餐飲需求。相對而言,餐飲運營者需要采取更多的措施,鼓勵消費者打包外帶。

              3、調整廳內桌椅及燈光

              燈光心理學表明,不同的燈光效果,會營造出不同的氛圍影響人們的情緒,這樣一套理論,運用在餐廳燈光設計上,對翻臺率的提升會有很大幫助。餐廳若是想增加消費者的食欲,就不應該采用昏暗的燈光,而是要用明亮的燈光,這會讓人干勁十足,加快就餐速度。此外,在餐廳桌椅的設計上,其實沒必要讓消費者過于舒服,有時也需要讓消費者感到不適,這樣才不至于在店內停留太久。

              以上就是如何讓粒粒堡親子餐廳營業額上升?有什么妙招?的全部內容,希望對各位投資者有所幫助,粒粒堡親子餐廳真的是一個很不錯的品牌,歡迎各位前來留言咨詢!

              上一篇:顧客如何判斷一個餐廳值不值得自己掏腰包?如何把握消費者心理?

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