如何避免餐廳選址踩坑？有什么妙招？

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對于開餐廳而言，選址很重要，當你的餐廳選擇了正確的位置，那就意味著，你的生意成功了一小半。好的選址，能夠保證充足的客流量，利潤自然客觀。那么如何避免餐廳選址踩坑？有什么妙招？

一、分析自己餐廳類型

正確的選址，并不是說要選擇多貴的地段，而是依據其是否和餐廳的定位相符。說白了就是，店開在哪兒，取決于餐廳的經營類型。這時，就要對自己的餐廳，進行細致的分析，分析主要消費群體是什么人，是中年人，還是青年人，是租客還是自住客，是情侶，還是上班族，他們的比例各占多少，人均消費是多少錢？還要分析市場上同類型的餐飲店，他們的經營特點和生意盈虧。

二、評估市場

一般來說，中小型餐飲店的選址，要將客流量的大小，放在先行考慮的范圍內。不過，這里的客流量，并不等于人流量，人流量大，并不能就直接說明客流量大，這個概念，定要搞清楚才行。中小型餐飲店，本來就是毛利較小的盈利模式，只有依靠較大的客流量，才能保證盈利的產生，否則，很容易出現收不抵支的現象，而導致餐廳難以生存。一般來說，人氣旺盛的地方，基本上都有利于開設餐廳。

三、拒絕扎堆，也不能不扎堆

拒絕扎堆的意思是，不要看競爭對手在哪，你就在哪。除非你的產品和服務經營，確實勝人一籌。但也不能不去扎堆，如果環顧周邊，全部都沒有做餐飲的，只有你一家，這樣也會導致你的餐飲店難以維持。

其實選地址，可以扎堆，只是，要看清楚扎什么堆，比如這條街有很多賣其它吃的，還有賣服裝的，你就應該扎堆，因為你的餐飲，跟別人是不一樣的。兩者不僅不沖突，反而還互補。所以，我們在做選擇之前，需要認真考慮，認真調查，綜合分析對手，找出他們的優缺點，來以彼之長補己之短，以己之長攻其弱點，采用差異化的經營策略。