過橋米線依托于我國云南省一個廣泛流傳、具有傳奇色彩的溫馨愛情故事。過橋緣米線以“健康、團結、卓越、充滿愛”的經營理念，不斷改進創新，最終創立了自己的品牌——“過橋緣”。
過橋緣米線始創于1996年，總部位于淄博市高新區，集總部辦公、原料采購、生產加工、產品包裝、安全配送于一體，主營食品為云南過橋米線及各種地方特色小菜。過橋緣米線歷經19年的發展，分店遍布北京、上海、內蒙古、黑龍江、河北、江蘇、安徽、成都及山東。
過橋緣米線企業簡介：
過橋緣餐飲連鎖經營有限公司1996年成立于山東省淄博市，司目前在全國擁有連鎖餐廳近百家，在市場上享有優良的知名度和美譽度。連鎖店鋪主要分布于北京、上海、內蒙古、山東、河北、安徽、江蘇等地，公司計劃2012年連鎖店總數達到300家，現已啟動上市計劃，預計在3年內成為上市公司。
過橋緣米線品牌故事：
傳說蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每天飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日漸不支。其妻焦慮心疼，思付之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。
過橋緣米線源自美麗傳說
待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內。
以后其妻就用此法保溫，另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。后來不少都仿效她的這種創新烹制，烹調出來的米線確實鮮美可口，由于楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之"過橋米線"。
過橋緣米線品牌優勢：
1、民族餐飲文化世界觀：民族的就是世界的，過橋緣米線原生態餐飲定位，發展空間巨大。
2、高質量的營運管理系統：過橋緣米線標準，專業的龐大管理系統是投資者的最大投資回報。
3、信息來源廣泛：過橋緣米線總部隨時對周圍的各種環境作市場調查和分析，能及早采取應對措施。
4、減少廣告宣傳費用：過橋緣米線加盟商可以坐享已經建立起來的良好信譽和知名度，省去“打響招牌”的廣告宣傳費用。
過橋緣米線是一個快速實現個人價值的企業，一個積極履行社會責任，對回報社會有強烈責任感和使命感的餐飲品牌！過橋緣米線期待您的加入！
