百泉春酒是河南省輝縣百泉酒廠所產的名酒,1982年在大連輕工業部召開的評酒會上,百泉春酒名列前茅。百泉,在輝縣城西北部,此地泉眼很多,故名“百泉”。著名的名泉有珍珠泉、搠立泉等。
據《中州雜俎》記載:早在北宋期間,衛州治朝歌(即今日河南輝縣,北周置衛州),就有著名的百泉美酒。而今日的百泉春美酒,則是我國歷史悠久的古酒“衛州百泉酒”的發展,更具有特色。它以百泉泉水釀造,是以麩曲代大曲的醬香型白酒。其酒無色透明,醬香味濃,是名揚中外銷路很廣的名酒。
“日月為證,時光為媒?!卑偃壕凭∽阅咸猩顚拥V物質水源,選用綠色無公害健康原酒為基酒,是傳統釀造工藝與現代高科技的臻美結晶。主導產品有百泉春壽酒系列、南太行洞藏酒系列和百泉春王牌系列,曾先后衛冕國際金獎、黃河杯銀質獎、河南省優質食品獎、河南省十大名酒、河南省十大公商務接待用酒、國家酒類產品質量優級認證等殊榮。
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