嚴府百花仙酒稟承400余年嚴氏家傳百花仙酒秘方，采用古法釀造技藝，以上乘大米、天然泉水為原料，讓古法原生態健康型白酒這一稀世珍品重又呈現在了世人面前。百花仙酒以自然特香著稱，其味窖香濃郁、甜綿爽凈、香味諧調、余味悠長，飲后不口干、不上頭、唇齒溢香。已形成高、中、低檔酒全產品體系，現已開發出嚴府秘藏、嚴府珍藏（政府接待專用酒）、嚴府窖藏、家宴酒等系列，滿足了各個層次及不同口味的消費需求。
百花仙酒企業簡介：
百花仙酒業有限公司為江西分宜介橋嚴氏后人所創建，以傳承嚴府秘藏百花仙，為社會奉獻健康好酒為宗旨。公司占地面積600余畝，其規模在江西白酒行業中名列前茅。公司出品的嚴府百花仙酒稟承400余年嚴氏家傳百花仙酒秘方，采用古法釀造技藝，以上乘大米、天然泉水為原料，讓古法原生態健康型白酒這一稀世珍品重又呈現在了世人面前。
百花仙酒酒源之謎：
明嘉靖間，內閣首輔嚴嵩善飲，年過耋齡，仍精神矍鑠，健旺非常，儼然道骨仙風。一日，大臣趙文華謁師嵩，偶語及養生之法，嵩笑言：吾家有秘制百花仙酒，溢香，味善，常飲之，多補益。文華聞言，即拜下，甘辭乞酒。嵩急扶起，曰：文華何須如此！遂命家人出酒，笑贈之。
翌日，文華欲自結于帝，將酒轉獻于帝，曰：臣師嵩服之而壽。帝飲后，極悅，即手敕問嵩，其中有言：“人間好酒，瓊漿玉液，汝有佳釀何不早獻？”。嵩驚曰：文華安得為此！急上奏宛轉解之。嵩恨文華不先告，召至府極責之，文華跪泣，久不敢起，嵩妻見而解之，乃令去。后嵩自京返鄉分宜，為避禍，藏百花仙酒釀造秘方，家傳至今；后人遂稱此酒為“嚴府百花仙酒”。
百花仙酒歷史淵源：
400載人世紛紜，嚴府百花仙酒也隨著時代的狂波巨浪，時隱時現，命運浮沉不定。嚴嵩帶著百花仙酒釀造秘方返鄉后，不久，其子嚴世藩案發，嚴嵩恐受牽連遭抄家之禍，便將此百花仙酒釀造秘方交給其嚴氏族人，令其秘藏，妥為保管。此后，大明帝國漸入暮途，天災不斷，黨爭不止，外患不息，流民作亂，天下戰火紛飛，一時生靈涂炭。在這樣一個戰亂連連、民不聊生的時代，百花仙酒釀造秘方亦湮沒于時事的陰霾之下，漸為塵封，不復為世人所憶及。
時光進入清末民初，此時距百花仙酒初現人間已有300余年之久，或許是天緣湊巧，該當百花仙再現人間，抑或是精美善妙的東西自有靈性，雖為塵埋，卻于冥冥中指引著人們去追尋她的身影。只因嚴氏后人在修繕祖居時，于房梁木槽內發現了一個捆扎得極為嚴實的包裹，包裹內有一本保存得還很完好的手抄小冊子，此冊外皮并無任何字體，翻開細閱，方知是祖上所秘藏的嚴府百花仙酒的釀造秘方。此后，嚴氏家人便遵照著此秘方試著釀制百花仙酒，酒成后眾人一品，果然香馥濃郁，甜綿爽凈，余味悠長，真乃絕妙佳品。于是嚴府百花仙酒便成了嚴氏家人的家宴用酒，然而并不為外人所知，且因時事不很太平，家人也不外宣。
解放后，國家百廢待興，各地建設如火如荼，政府也鼓勵興辦城鄉合作組織，振興地方經濟，方便人民生活，嚴氏家人受建設熱情所鼓舞，準備將嚴府百花仙酒釀造秘方獻給政府，讓古老的秘方為人民生活添彩，卻不料，天意不從人愿，三年自然災害突然降臨華夏大地。為了節省糧食，酒的釀造大多停止，因而把嚴府百花仙酒的釀造秘方獻給政府的事，嚴氏家人就不再提起了。
讓人沒想到的是，沒過多久，轟轟烈烈的破四舊運動、文化大革命相繼而起，一切與帝王將相有關的東西都面臨被打倒、被砸爛的命運。嚴府百花仙酒，這還了得，赤裸裸的帝王將相、封建迷信。嚴家人一想到家中秘藏的嚴府百花仙酒的釀造秘方便提心吊膽，生怕給人查抄出來，為了不讓這難得的人間佳釀就此消失，某個夜里，嚴家人悄悄地把嚴府百花仙酒的秘方用布包好，放于盛有石灰的陶罐里，封扎嚴實，深埋于地下。
光陰荏苒，40余年倏忽而過，今日中國欣欣向榮，盛世再現，嚴氏家人所創建的百花仙酒業有限公司將深藏已久的嚴府百花仙酒釀造秘方重又取出，以至臻至純、絕妙香馥的嚴府百花仙酒奉獻于世人。400年的輪回，昔時王謝燕，今入百姓家。
